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Saviez-vous qu’en France plus d’1,4 millions de personnes ont un régime de type végétarien, et plus de 10 millions un régime flexitarien?

Ne négligez plus cette clientèle, vous avez beaucoup trop à perdre!

Consulting & coaching en cuisine végétale

Mettez du coeur dans vos événements avec un menu 100% végétal, sain et éthique. Vos invités ne vont pas y croire.

Consulting & coaching en cuisine végétale

Saviez-vous qu’en France plus d’1,4 millions de personnes ont un régime de type végétarien, et plus de 10 millions un régime flexitarien?

Ne négligez plus cette clientèle, vous avez beaucoup trop à perdre.

Gagner le coeur de la clientèle végétale, c'est gagner une nouvelle part de marché.

97% des clients végétariens satisfaits, sont des clients qui reviendront.

Aujourd’hui, il est courant de retrouver au moins un végétarien ou végan au sein d’un groupe d’amis ou d’une famille. Sachez que ces groupes chercheront toujours un restaurant qui peut convenir à « tout le monde » en incluant les végétariens. Cela signifie que si vous ne proposez pas d’options solides et originales, vous vous mettez hors jeu tout seul.

Si un client végétarien ne trouve pas d’option satisfaisante sur votre carte, il ne remettra jamais les pieds dans votre établissement, en entrainant ainsi amis et famille. Je vous laisse imaginer le manque à gagner!

Réservez un appel gratuit

Je vous invite dès maintenant à réserver un créneau en ligne, pour que nous puissions discuter ensemble de votre projet, votre vision et vos objectifs.

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Mes services

Création de plats végétariens et/ou végans qui s’intègrent parfaitement à votre menu et votre univers.
Essai, testing et amélioration des recettes.
Création de recettes pratiques et rapides, en utilisant des ingrédients que vous utilisez déjà.
Création de recettes en respectant un coût de production cible, et en optimisant les marges d’exploitation.
Création de cartes et/ou menus en fonction d’un thème.
Création de menus/recettees pour des événements particuliers.
Coaching et Formation de vos équipes.

Création de plats végétariens et/ou végans qui s’intègrent parfaitement votre menu et votre univers.
Essai, testing et amélioration des recettes.
Création de recettes pratiques et rapides, en utilisant des ingrédients que vous utilisez déjà.
Création de recettes en respectant un coût de production cible, et en optimisant les marges d’exploitation.
Création de cartes et/ou menus en fonction d’un thème.
Création de menus/recettees pour des événements particuliers.
Coaching et Formation de vos personnels.

Pourquoi faire appel à moi?

-Vous voulez ajouter des plats végétariens à votre carte, mais ne savez pas comment vous y prendre?
- Vous sentez le potentiel et la demande grandissante pour des plats végé/végan?
- Votre chef cuisinier / pâtissier n'est pas un adepte de la cuisine végé/végan?
- Vous n'arrivez pas à créer des plats végé équilibrées en lien avec votre identité culinaire?

Je m’adapte à chaque type d'établissement, que vous soyez un restaurant, une pâtisserie, une dark kitchen, un traiteur ou encore une agence d'événementiel. Je vous propose des services personnalisés afin de pouvoir vous aider à tirer profit de la clientèle végétale tout en atteignant vos objectifs.

Expertise

Je suis chef et nutritionniste expert en cuisine végétale, avec plus de 4 ans d’expérience dans la cuisine et la pâtisserie végétale.
Je sais exactement ce qui fonctionne le mieux pour satisfaire vos clients.

Créativité

Oubliez les tartines chèvre-miel ou les salades composées, les végé en ont marre de manger tout le temps la même chose. Ma créativité et mon expérience me permettent de créer des plats uniques en harmonie avec vos menus.

+ 60 clients satisfaits

J'ai aidé de nombreux restaurants, pâtisseries, ou encore traiteurs dans l'élaboration de plats et de menus. Je saurais accompagner et former vos équipes pour que celles-ci soient au point sur la cuisine végétale.

Optimisation des marges

Mon but est de créer avec vous des recettes pratiques et rapides, en utilisant des ingrédients que vous utilisez déjà, tout en respectant un coût de production cible, et en optimisant les marges d’exploitation.

Tarifs de consultation

Chaque prestation est unique et adapté aux besoins du client. N'hésitez pas à réserver un appel gratuit avec moi ou me contacter par mail pour obtenir un devis.